Pois

Il a un triple rôle, il contribue efficacement à l'apport en protéines de l'aliment, en complément des protéines d'origine animale qui sont toujours majoritaires dans nos produits. Il apporte aussi un amidon très digestible qui répond aux besoins en énergie du système nerveux central. Et il amène des fibres digestives qui vont aider au bon fonctionnement intestinal.